Jakie jest działanie sorbitolu

Oświadczenie:

Można go stosować jako dodatek do żywności, poprawiający zatrzymywanie wilgoci w żywności lub jako środek zagęszczający. Można go stosować jako słodzik zwyczajowo przy produkcji bezcukrowej gumy do żucia. Stosowany jest również jako środek nawilżający i wypełniacz w kosmetykach i pastach do zębów, może być również stosowany jako substytut gliceryny. Jest także głównym surowcem do produkcji witaminy C.

efekt uboczny:

Nadmierne spożycie sorbitolu może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak ból brzucha, wzdęcia i biegunka o różnym nasileniu. Sorbitol może również nasilać zespół jelita drażliwego i zespół złego wchłaniania fruktozy.

Nawet jeśli w diecie nie ma sorbitolu, komórki ludzkie mogą syntetyzować; U pacjentów z cukrzycą nadmierna synteza sorbitolu może uszkadzać komórki.

Sorbitol jest heksanolem, który jest powoli metabolizowany. Wzór cząsteczkowy sorbitolu c6h14 O6 jest podobny do wzoru monosacharydu i można go otrzymać poprzez redukcję grupy aldehydowej glukozy do grupy hydroksylowej.