Zagęstnik spożywczy guma ksantanowa

Zagęstnik spożywczy guma ksantanowa ma unikalne właściwości reologiczne, dobrą rozpuszczalność w wodzie, odporność na ciepło, kwasy i zasady oraz dobrą kompatybilność z różnymi solami. Jako zagęszczacz, środek zawieszający, emulgator i stabilizator może być szeroko stosowany w ponad 20 gałęziach przemysłu, takich jak przemysł spożywczy, naftowy, medyczny itp. Jest największym polisacharydem mikrobiologicznym produkowanym na świecie i ma niezwykle szerokie zastosowanie.

Wyślij zapytanie

Opis

1. Opis zagęszczacza żywności zawierającego gumę ksantanową

2. Certyfikat autentyczności

Nazwa produktu: Xanthan Gum zagęstnik spożywczy

Specjalne: klasa spożywcza, klasa API (klasa wiercenia ropy naftowej)

Siatka: 80 oczek, 200 oczek

Certyfikat: ISO, KOSZERNY, HALAL

Numer CAS: 11138-66-2

Wzór cząsteczkowy: C8H14Cl2N2O2

Nr EINECS: 234-394-2

Miejsce pochodzenia: Chiny

ksantanzagęszczacz gumy do żucia spożywczegozewnątrzkomórkowy kwaśny heteropolisacharyd wytwarzany w procesie fermentacji Xanthomonas. Jest to polisacharydowy związek polimerowy składający się z D-glukozy, D-mannozy i kwasu D-glukuronowego w proporcji 2:2:1.

Rzecz	Dane techniczne	Wynik
pogląd	Sypki proszek lub cząstki	Korespondować
Przez 80 mesh	Większe lub równe 95 procent	99,23 proc
Po 200 oczkach	Mniej niż lub równo 50 procent	44,85 proc
Uszkodzenia spowodowane wysychaniem	Mniej niż lub równo 13 procent	9,99 proc
PH (1-procentowy roztwór XG)	6.0-8.0	7.24
Popiół	Mniej niż lub równo 15 procent	Korespondować
Jakościowe oznaczanie skrobi	Zaginiony	Zaginiony
Jakościowa definicja guaru	Zaginiony	Zaginiony
Test reologiczny 0.285% XG w roztworze wody morskiej
600 obr./min	Większe lub równe 75	91.0
300 obr./min	Większe lub równe 55	67.0
200 obr./min	Większe lub równe 45	56.5
100 obr./min	Większe lub równe 35	43.5
6 obr./min	Większe lub równe 18	20.0
3 obr./min	Większe lub równe 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 obr./min (cps)	Większe lub równe 1950	2814
Wniosek. Powyższy produkt jest zgodny ze standardem Q/JLSW 02-2018.

3.Oświadczenie

Żywność

1. Dodanie do soku 0,2 do 1 procent gumy ksantanowej, zagęszczacza spożywczego, może zapewnić dobrą przyczepność soku, dobry smak oraz kontrolować penetrację i przepływ. ;

2. Użycie 0.25% spożywczego zagęszczacza gumy ksantanowej do nadzienia chleba, nadzienia spożywczego i glazury może poprawić smak i aromat, wygładzić teksturę produktu, wydłużyć okres przydatności do spożycia i poprawić odporność produktu na ciepło i zamrażanie;

3. Dodanie do lodów 0,1% -0,25% gumy ksantanowej, zagęszczacza spożywczego, co może mieć doskonałe działanie stabilizujące;

4. Zapewnij dobrą kontrolę lepkości żywności w puszkach, która może zastąpić część skrobi. Jedna część gumy ksantanowej zagęszczacza do żywności może zastąpić trzy do pięciu części skrobi.

B. wiercenia ropy

W przypadku wierceń w przemyśle naftowym wodny roztwór zagęszczacza gumy ksantanowej dopuszczonego do kontaktu z żywnością 0,5% może utrzymać lepkość płuczki wiertniczej na bazie wody i kontrolować jej właściwości reologiczne, dzięki czemu lepkość szybkoobrotowego wiertła Bit jest wyjątkowo mały, co znacznie oszczędza zużycie energii. Położenie otworu utrzymuje wysoką lepkość, co zapobiega niszczeniu ścian studni i ułatwia usuwanie zwiercin ze studni.

4. Korzyści z zagęszczacza żywności gumą ksantanową