Octan sodowy
CH3COONa to biały krystaliczny surowiec lub blok. Od konserwacji żywności po rozwiązania medyczne i procesy przemysłowe, octan sodu odgrywa ważną rolę w wielu różnych dziedzinach.
Opis
Opis
Trihydrat octanu sodu występuje w postaci bezbarwnych, przezroczystych kryształów lub białego krystalicznego proszku. Gęstość względna 1,45. Łatwo rozprasza się w ciepłym i suchym powietrzu. Próbkę o masie 1 g można rozpuścić w około 0,8 ml wody lub 19 ml etanolu.
Nazwa produktu: Octan sodu (CH3COONa)
Wygląd: Bezbarwne przezroczyste kryształy lub biały krystaliczny proszek
Numer CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 · 3H2O
Certyfikat autentyczności
|
Rzeczy |
Standard |
Wynik |
|
Zawartość (sucha masa) |
99.0-101.0 procent |
99,77 proc |
|
zasadowość |
Mniejsze lub równe 0,05 procent |
<0.05% |
|
Uszkodzenia spowodowane wysychaniem |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
Mniejsze lub równe 2 mg/kg |
<2 |
|
Próba potasu |
Przystąpić do egzaminu |
Przystąpić do egzaminu |
Pakowanie i dostawa
w 25kg/worek
1FCL=25MT bez palety/24MT z paletą.
Aplikacja
CH3COONa jest powszechnie stosowany jako środek utrzymujący wilgoć, który pomaga utrzymać wilgotność, delikatność i atrakcyjność żywności. Często dodaje się go do wypieków, takich jak ciasta, ciasteczka, chleb i ciastka, aby zapobiec ich wysuszeniu lub czerstwieniu. Stosowany również w przetworach mięsnych, takich jak szynka, kiełbasy i mięsa śniadaniowe, w celu poprawy ich tekstury i smaku.
Z drugiej strony octan sodu działa jako środek konserwujący, wzmacniacz smaku i środek buforujący w żywności. Pomaga to zapobiegać rozwojowi szkodliwych bakterii, grzybów i pleśni w pakowanej żywności, wydłużając w ten sposób jej okres przydatności do spożycia. Stosowany również w niektórych serach, śmietanie i jogurcie w celu wzmocnienia ich pikantnego smaku.
Ponadto stosuje się go jako środek buforujący w marynatach i innych kwaśnych produktach spożywczych w celu utrzymania poziomu pH i zapobiegania psuciu się. Stosowany jest również w proszku do pieczenia jako środek spulchniający, który pomaga w wyrośnięciu ciasta i uzyskaniu lekkiej i puszystej konsystencji.
Podsumowując, CH3COONa dopuszczony do kontaktu z żywnością jest ważnym dodatkiem do żywności szeroko stosowanym w przemyśle spożywczym. Odgrywają kluczową rolę w poprawie tekstury, smaku, trwałości i bezpieczeństwa różnych produktów spożywczych.
Raport jakości SGS
O nas
Popularne Tagi: octan sodu, Chiny producenci i dostawcy octanu sodu
